Wegański Bezglutenowy Chleb Ziemniaczany

CZAS: ok. 10 min. + 2 godz. wyrastanie ciasta + 35 min. pieczenie
TRUDNOŚĆ: łatwe

NARZĘDZIA:

• miska
• łyżeczka
• keksówka 

SKŁADNIKI:

• 200 g - mąka ryżowa
• 200 g - mąka gryczana
• 100 g - mąka ziemniaczana
• 5 g - drożdże suszone
• 1 łyżeczka - sól
• 250 g - puree ziemniaczane POSOLONE!!!
• 350 ml - ciepła woda
• olej do posmarowania blachy

 PRZYGOTOWANIE:

1. Piekarnik nagrzać do temperatury 200C z opcją "góra/dół".
2. Keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia i posmarować olejem.
3. W dużej misce wymieszać mąki, drożdze, sól oraz ostudzone puree ziemniaczane. 
4. Wlewać powoli wodę i wyrabiać ciasto. Konsystencja powinna być gęsta, ale nie lejąca.
5. Ciasto przełożyć do keksówki, a wierzch wyrównać zwliżoną wodą dłonią.
6. Keksówkę owinąć folią spożywczą i odstawić do wyrośnięcia na 2 godziny.

PIECZENIE:

Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 200C z opcją "góra/dół" przez ok. 35 min.

Upieczony chleb wyciągnąć z blachy i ostudzić na kratce.

Inspiracją do powstania przepisu jest blog http://smakowitychleb.pl/