Bezglutenowe Ciastka z Żurawiną
BEZ DODATKU CUKRU!!!

CZAS: 10 min. przygotowanie + 12-15 min. pieczenie
TRUDNOŚĆ: łatwe
ILOŚĆ: 15 szt.

NARZĘDZIA:

• łyżka
• widelec
• duża miska
• rondelek
• blacha do pieczenia
• papier do pieczenia

SKŁADNIKI:

• 2 szklanki - gryka ekspandowana, kasza jaglana ekspandowana lub amarantus ekspandowany
• 2 szt. - dojrzały banan
• 50 g - wiórki kokosowe
• 50 g - żurawina
• 1 łyżka - olej kokosowy płynny
• odrobina oleju po posmarowania blachy

PRZYGOTOWANIE:

1. Piekarnik nagrzać do temperatury 180C z opcją "góra/dół".
2. Banany obrać ze skórki i rozgnieść widelcem, a olej rozpuscić w rondelku.
3. Dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać.
4. Formować okrągłe ciastka, następnie spłaszczyć i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, a wczesniej posnarowanym olejem.

PIECZENIE:

Piec w piekarniku w temperaturze 180C z opcją "góra/dół" przez ok. 12-15 min. na złoto-brązowy kolor.

Wartości odżywcze: 1 porcja 18 g

białko 0,7 g
węglowodany 8,6 g
tłuszcz 3,5 g
65,4 kcal

Zapiekanka Owsiana z Borówkami

CZAS: 10 min. przygotowanie + 35-40 min. pieczenie
TRUDNOŚĆ: łatwe

NARZĘDZIA:

• łyżka
• widelec
• szklanka 250 ml
• duża miska
• forma do pieczenia
• papier do pieczenia

SKŁADNIKI:

Składniki suche:

• 2 szklanki - płatki owsiane górskie
• 3 łyżki - wiórki kokosowe
• 3 łyżki - słonecznik
• 3 łyżki - sezam jasny (opcjonalnie)
• 1 1/2 szklanki - kasza jaglana ekspandowana lub amarantus ekspandowany

Składniki mokre:

• 3/4 szklanki - mleko roślinne
• 1/4 szklanki - śmietanka kokosowa (opcjonalnie)
• 3 szt. - dojrzałe średnie banany
• borówki, truskawki
• olej do posmarowania blachy

PRZYGOTOWANIE:

1. Piekarnik nagrzać do temperatury 180C z opcją "góra/dół".
2. Wymieszać wszystkie składniki suche.
3. Banany obrać ze skórki, rozgnieść widelcem i wymieszać z mlekiem i śmietanką.
4. Wymieszać składniki suche i mokre.
5. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia posmarować dokładnie olejem.
6. Gotową masę przełożyć do blachy, wyrównać, a na wierzchu ułożyć owoce.

PIECZENIE:

Piec w piekarniku w temperaturze 180C z opcją "góra/dół" przez ok. 35-40 min. na złoto-brązowy kolor.

Zapiekankę można jeść jeszcze ciepłą, jednak najlepiej będzie kroiła się po całowitym ostygnięciu.