Wegańskie Bezglutenowe Drożdżówki Czereśniowo-Kokosowe

 











CZAS: 15 min.
ILOŚĆ: 10 szt.
TRUDNOŚĆ: łatwe

NARZĘDZIA:

• duża miska
• szklanka
• łyżka, łyżeczka, nóż
• blacha do pieczenia
• papier do pieczenia

SKŁADNIKI:

• 1 1/2 szklanki - mąka bezglutenowa (gotowa mieszanka: mąka ryżowa, mąka ziemniaczana, mąka z tapioki, mąka gryczana, mąka kukurydziana)+ garść do wyrobienia ciasta
• 3 łyżki - cukier brązowy
• 2 płaskie łyżeczki - proszek do pieczenia bezglutenowy
• 1/2 łyżeczki - sól
• 1/2 szklanki - wiórki kokosowe
• 1 szklanka - czereśnie pokrojone na kawałki
• 3/4 szklanki + 1 łyżka - mleko kokosowe (puszka)

PRZYGOTOWANIE:

1. Piekarnik nagrzać do temperatury 200C z opcją "góra/dół"
2. Do dużej miski wsypać mąkę, cukier, sól, proszek do pieczenia, wiórki kokosowe i dokładnie wymieszać.
3. Czereśnie umyć, pokroić na kawałki i wrzucić do mieszanki mąki.
4. Dodać mleko kokosowe i wyrobić ciasto w misce.
5. Powstałą masę położyć na wysypanym mąką blacie lub stolnicy i uformować w jednolite masę. (nie za długo, bo straci puszystość) UWAGA!!! Jeśli ciasto kruszy się to należy dodać odrobinę mleka kokosowego.
6. Z ciasta uformować masę w kształcie bagietki i ostrym nożem pociąć na dowolne kawałki.
7. Przygotować blachę, wyłożyć papierem do pieczenia i układać drożdżówki.
8. Przed wstawieniem do piekarnika wierzch drożdżówek posmarować mlekiem kokosowym.

 PIECZENIE:
Piec w piekarniku w temperaturze 200C z opcją "góra/dół" przez ok. 15 min.
 

 

Inspiracją do przepisu jest strona: https://www.theculinarylife.com/