Wegańskie Bezglutenowe Ciasto Kasztanowe

CZAS: 45 min.
TRUDNOŚĆ: łatwe

NARZĘDZIA:

• forma do tarty o średnicy 28 cm
• łyżka
• szklanka 250 ml
• duża miska
• papier do pieczenia

SKŁADNIKI:

• 250 g - mąka kasztanowa
• 1 1/2 łyżki - cukier trzcinowy
• 2 szklanki - woda przegotowana
• 1 garść - orzechy włoskie
• 1 garść - migdały
• 1 garść - żurawina suszona
• 1 garść - nerkowce
• 1 szczypta - sól
• 2 łyżki - oliwa z oliwek
• 3 gałązki - rozmaryn (1 gałązka na wierzch ciasta, 2 gałązki do ozdoby)
• kilka łyżek - syrop klonowy do polania ciasta

 
PRZYGOTOWANIE:

1. Nagrzać piekarnik do temperatury 200°C.
2. Formę wyłożyć papierem do pieczenia, dno i brzegi posmarować oliwą.
3. W dużej misce wymieszać mąkę, cukier, sól, wodę i dokładnie wymieszać, do chwili uzyskania gładkiej masy.
4. Dodać oliwę z oliwek, wymieszać i włożyć do nagrzanego piekarnika na ok. 3 minuty.
5. Ciasto wyjąć z piekarnika, ułożyć/posypać na nim żurawinę, orzechami włoskie, migdały i nerkowce.
6. Włożyć do piekarnika.

PIECZENIE:
Piec w piekarniku z opcją "góra/dół" w temperaturze 200°C przez ok. 30-35 min. do momentu aż ciasto zacznie delikatnie pękać.

Podawać zimne. Najlepiej smakuje polane syropem klonowym z dodatkiem ulubionych orzechów.