Wegańskie Spaghetti Bolognese z Tofu

CZAS:  5 min. przygotowanie + 35-45 min. pieczenie
TRUDNOŚĆ: łatwe
ILOŚĆ: 2 porcje 

NARZĘDZIA:

• szklanka 250 ml
• łyżka, łyżeczka
• duża miska
• duży rondel
• blacha do pieczenia 
• papier do pieczenia

SKŁADNIKI:

Spód:

• 180 - 200 g - tofu naturalne 
• 700 ml (3 szklanki) - sos pomidorowy
• 200 g - makaron kukurydziany suchy 
• 1 łyżka - oliwa z oliwek lub inny olej 
• 1 łyżka - sos sojowy 
• 2 łyżki - płatki drożdżowe
• 1/2 łyżeczki - czosnek w proszku
• 1/2 łyżeczki - papryka wędzona 
• 1/2 łyżeczki - chilli
• sól, pieprz i zioła prowansalskie do smaku (na koniec do sosu pomidorowego)

PRZYGOTOWANIE:

1. Piekarnik nagrzać do temperaturu 180C z opcją "góra/dół".
2. W dużej misce połączyć wszystkie przyprawy.
3. Tofu pokruszyć w rękach na mniejszw i większw kawałki i dodać do masy z przyprawami. Dokładnie wymieszać
4. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, rozrzucić kawałki tofu z przyprawami i piec ok. 35-45 min. na brązowo-złoty kolor od czasu do czasu mieszając. UWAGA, aby nie przypalić tofu! Mniejsze kawałki będą szybciej nabierać brązowego koloru.
5. W między czasie w rondlu podgrzać sos pomidorowy i ugotować makaron.
6. Zamarynowane i podpieczone tofu dodać do sosu i dokładnie wymieszać.
7. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.

Spaghetti podawać z pomidorkami koktajlowymi i liśćmi bazylii.

Wartości odżywcze: 1 porcja  g 

białko 

węglowodany 

tłuszcz